Les plaques de cuisson mixtes

Les plaques de cuisson mixtes combinent deux technologies de cuisson en un seul dispositif, à savoir : l'induction, le vitrocéramique, l'électrique ou encore le gaz. Toutes les informations disponibles sur les caractéristiques, les avantages et les inconvénients des plaques de cuisson mixtes, sont ici répertoriées.

Les caractéristiques de la plaque de cuisson mixte

Une plaque de cuisson mixte est généralement équipée de trois à quatre foyers. Tout l'intérêt de ce type de plaque repose sur les deux techniques de cuissons combinées qu'elle permet.

Les combinaisons possibles.

  • Le gaz associé à l'électrique, au vitrocéramique ou encore à l'induction.
  • Le vitrocéramique associé à l'induction.

Caractéristiques techniques.

  • Dimensions standard : de 58 X 60 cm a 65 X 75 cm.
  • Matériaux employés : inox, verre trempé, émail ou encore verre vitrocéramique.

Les prix pratiqués pour une plaque de cuisson mixte, varient principalement en fonction du type de combinaison choisie et du nombre de foyers.

Plaque de cuisson mixte gaz et électricité  Disponible entre 100 à 450 €
Plaque de cuisson mixte gaz et induction Accessible de 300 à 2000 €.
Plaque de cuisson mixte gaz et vitrocéramique Prix variant de 150 à 1500 €.
Plaque de cuisson mixte induction et vitrocéramique Disponible de 350 à 2000 €.

Les avantages et les inconvénients d’une plaque de cuisson mixte

Comme vu précédemment, le principal avantage de la plaque de cuisson mixte est d'offrir deux sources de cuisson différentes.

De fait, elle permet tous types de cuisson, s'adaptant à votre manière de cuisiner et au plat préparé : mijoté, poêlé, grillé, sauté, etc.

Par exemple : une plaque vitrocéramique équipée de foyers radiants, est idéale pour faire mijoter un plat. Combinée à une plaque à induction, elle permettra aussi de saisir parfaitement les viandes.

Autre avantage : même en cas de panne de l'une des deux plaques, il sera toujours possible de cuisiner en utilisant la seconde solution de cuisson.

Les inconvénients de la plaque de cuisson mixte :

  • chaque source de cuisson doit disposer de son propre branchement. De plus, l'installation de chaque partie de la plaque mixte est indépendante (exemple : double alimentation à la fois au gaz et à l'électricité).
  • de plus, les plaques mixtes peuvent être plus compliquées à entretenir.

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