Envoyer par mail Les fours à chaleur tournante

Les fours à chaleur tournante sont appréciés des professionnels comme des particuliers. La raison ? Ils permettent, entre autres choses, de cuire plusieurs plats en même temps. Découverte. Fonctionnement du four à chaleur tournante Le four à chaleur tournante est constitué d’un petit ventilateur placé sur la paroi du fond. On parle ici de convection non pas naturelle mais forcée puisque la chaleur est…